Přínosy cibule
Pravidelná konzumace cibule není jen kulinářskou tradicí, ale i účinným způsobem, jak zlepšit své zdraví. Různé druhy cibule jsou bohaté na prospěšné látky, jako jsou antioxidanty, které chrání tělo před škodlivými volnými radikály, pomáhají předcházet rakovině a posilují imunitní systém. Zařazení cibule do každodenního jídelníčku je jednoduchý a účinný způsob, jak podpořit své celkové zdraví, protože prospěšnost této zeleniny byla prokázána nejen lidovými zkušenostmi, ale i vědeckým výzkumem.
Cibule je vysoce výživná zelenina obsahující fytochemikálie. Tyto sloučeniny, které rostliny produkují na ochranu před škodlivými bakteriemi, viry a plísněmi, mají celou řadu příznivých vlastností, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví, protože jsou schopny modulovat biologické procesy v těle a zajišťují tak komplexní obranu.
Cibule je velmi užitečná zelenina obsahující vlákninu, bílkoviny, cukry, železo, draslík, vitamin C, vitamin B6, vápník, kyselinu listovou, selen, zinek, kalorie, tuky, sacharidy, sodík, flavonoidy, glutathion, sloučeniny selenu, vitamin E, thiosulfináty, inulin, peptid GPCS.
Odborníci vyzdvihují následující prospěšné vlastnosti cibule:
Antibakteriální účinky
Jednou z klíčových výhod cibule je její výrazné antibakteriální působení. Cibule má potenciál bojovat proti celé řadě škodlivých bakterií, jako je E. coli (E. coli), Staphylococcus aureus (S. aureus) a Bacillus cereus (Bacillus cereus). Vědecké studie ukazují, že kvercetin, jeden z flavonoidů obsažených v cibuli, dokáže potlačit růst mnoha druhů bakterií, a poskytuje tak přirozenou obranu proti infekcím. Tento flavonoid působí jako přírodní antibiotikum, potlačuje množení patogenů a posiluje imunitní systém.
Protinádorové vlastnosti
Pravidelná konzumace cibule může výrazně snížit riziko vzniku některých druhů rakoviny, zejména těch, které postihují trávicí systém. Kvercetin obsažený v cibuli má schopnost inhibovat růst bakterie Helicobacter pylori, která je spojována se vznikem rakoviny žaludku a vzácného typu nehodgkinského lymfomu. Studie potvrzují, že kvercetin dokáže inhibovat růst bakterie Helicobacter pylori. Kromě toho mohou další fytochemické sloučeniny v cibuli ovlivňovat různá stadia karcinogeneze a bránit vzniku zhoubných nádorů.
Snížení zánětu
Cibule je bohatým zdrojem flavonoidů, které účinně bojují proti volným radikálům v těle a snižují zánět. Pokroky podporují přínosy zvýšeného příjmu kvercetinu pro snížení zánětu. Tyto flavonoidy působí jako přírodní protizánětlivé látky, inhibují produkci zánětlivých mediátorů a snižují oxidační stres.
Antioxidační obrana
Cibule spolu s dalšími příbuznými druhy zeleniny z rodu Allium (česnek, pórek, šalotka) obsahují flavonoidy, glutathion, sloučeniny selenu a vitaminy E a C. Tyto složky poskytují silnou antioxidační ochranu, chrání tělesné buňky před poškozením volnými radikály a zpomalují proces stárnutí. Antioxidanty neutralizují volné radikály, zabraňují poškození buněčných membrán a DNA, což pomáhá udržovat zdraví a mládí.
Kontrola hladiny cukru v krvi
Studie na zvířatech prokázaly, že extrakt z cibule Allium cepa významně snižuje vysokou hladinu glukózy v krvi. V kombinaci s metforminem, antidiabetickým lékem, snížil cibulový extrakt hladinu cukru v krvi nalačno o 35-50 % v závislosti na dávce. [5]. Tento objev je slibný pro lidi s cukrovkou, protože cibule by mohla být přirozeným doplňkem tradiční léčby.
Posilování kostí
Peptid GPCS obsažený v cibuli zabraňuje odbourávání kostí, snižuje úbytek kostní hmoty a snižuje riziko zlomenin. Tento peptid stimuluje syntézu kolagenu a dalších složek kostní tkáně, čímž ji pomáhá posilovat a předcházet osteoporóze.
Zlepšení trávení
Cibule je cenným zdrojem prebiotik, jako je inulin, který podporuje růst prospěšných střevních bakterií, podporuje zdravou střevní flóru a zlepšuje trávení. Prebiotika stimulují růst prospěšných bakterií, které produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, jež poskytují energii střevním buňkám a udržují střeva zdravá.
Kontrola hmotnosti
Cibule s obsahem kvercetinu podporuje hubnutí, snižuje tukové zásoby a hladinu triglyceridů v krvi, ovlivňuje metabolismus lipidů tím, že podporuje jejich odbourávání a zabraňuje hromadění tuku v těle.
Syrová nebo vařená cibule – co je zdravější
Ačkoli je cibule prospěšná bez ohledu na způsob úpravy, vařením se snižuje množství thiosulfinátů, sloučenin, které cibuli propůjčují antimikrobiální, antimykotické a antibiotické vlastnosti. Studie však ukazují, že nakrájení cibule před vařením pomáhá zachovat její prospěšné vlastnosti. Vařením a smažením cibule dochází k největším ztrátám živin, zatímco pečením se zvyšuje obsah flavonoidů. Sušená a nakrájená cibule si rovněž zachovává své výživné vlastnosti, zejména pokud byla lyofilizována.
Cibule v cibuli:
- Co se stane, když budete jíst grapefruit každý den: výhody pro tělo
- Proč byste měli pít čekanku každý den: jedinečné vlastnosti rostliny a kontraindikace
