Prozradíme vám, kde a jak skladovat vlašské ořechy ve skořápce, loupané a mleté.
Jak skladovat vlašské ořechy – hlavní pravidla / depositphotos.com, pexels.com
Vlašské ořechy jsou užitečné a výživné, připravuje se z nich chutné pečivo a salátům dodávají zajímavou chuť. Proto se hospodyňky snaží mít zásoby vlašských ořechů. Stává se však, že ořechy časem zvlhnou a začnou se kazit a hořknout. Zjistíme, jak a kde vlašské ořechy skladovat, aby vydržely až do nové sklizně.
Jak skladovat vlašské ořechy ve skořápce
Vlašské ořechy se nejčastěji skladují ve skořápce – předpokládá se, že tak déle vydrží. Abyste je však udrželi až do další sezóny, musíte dodržet několik pravidel:
- Nejprve je nutné ořechy vybrat – ochutnat je a prohlédnout skořápku, zda není prasklá;
- poté ořechy položte do jedné vrstvy a několik dní je sušte v místnosti nebo venku (pokud je suché počasí);
- ořechy můžete zahřát v troubě, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti a zabránili vzniku plísní;
- Ořechy je nejlepší skladovat ve skořápkách v kartonových krabicích na tmavém místě, teplota by se měla pohybovat kolem +5-15 °C.
Důležité: ořechy lze skladovat na balkoně pouze v případě, že tam není vysoká vlhkost, jinak by to vyvolalo vznik plísní. Někdy hospodyňky skladují ořechy v kuchyni, ale to také není dobrý nápad – teplo jim může brzy dodat nepříjemný zápach a chuť.
Jak skladovat loupané vlašské ořechy v domácnosti
Někteří lidé raději loupou vlašské ořechy ze skořápky, aby mohli okamžitě odmítnout ty zkažené. Pak je ale třeba takové ořechy 5 minut sušit v troubě nebo na pánvi a míchat, aby se nepřipálily. Je možné skladovat ořechy ve skleněné nádobě, nebo je lepší je dát do sáčku? Ořechy – loupané i ve skořápce – se nevyplatí skladovat v polyethylenu, protože rychle ztratí svou chuť. Pro skladování je lepší vzít si sáčky z přírodní tkaniny, které se pak zavěsí na tmavé místo. Optimální pro skladování je uzavřená skleněná nádoba, která se rovněž umístí na tmavé místo nebo do chladničky – tam ořechy vydrží až šest měsíců.
Ořechy z ořešáku, které se nacházejí na území České republiky:
Pokud jde o skladování mletých vlašských ořechů, je lepší je neskladovat dlouho – snažte se je spotřebovat do 2-4 dnů. Poté, co jste je rozemleli, je nasypte do skleněné nádoby a také je uložte do lednice.
Lze ořechy skladovat v mrazáku? Ano, tento způsob je vhodný, pokud potřebujete oloupané ořechy uchovat delší dobu. Lepší je však dát je do mrazničky v polyethylenovém sáčku (nebo lépe ve dvou), případně dobře zabalené do potravinářské fólie nebo alobalu.
Již dříve jsme si řekli, jak snadno lze ořechy oloupat za 5 minut.
