Foto: z veřejných zdrojů
Dezert je určen pro 10 osob a lze jej připravit za méně než dvě hodiny.
Slavná britská šéfkuchařka a televizní moderátorka Mary Berry se podělila o recept na tvarohový koláč s lesními plody. Je určen pro 10 osob a lze ho připravit za méně než dvě hodiny, píše Express.
Recept na cheesecake
Ingredience
Pro základ:
- 75 g sladkých sušenek
- 40 g másla
- 25 g cukru.
Na náplň:
- 50 g změklého másla
- 175 g moučkového cukru
- 450 g smetanového sýra
- 25 g mouky, jeden citron (šťáva a jemně nastrouhaná kůra)
- tři vejce
- 150 ml dvojité smetany
- 450 g míchaného ovoce
- podle potřeby trochu moučkového cukru.
Příprava
- Kulatou formu na pečení o průměru 23 cm vymažte olejem a vyložte pergamenovým papírem. Poté předehřejte troubu na 160 stupňů Celsia.
- Sušenky vložte do sáčku a rozdrobte je na drobenku. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme do něj sušenky a cukr, dobře promícháme a pěnu rozprostřeme na dno formy. Necháme na chladném místě ztuhnout.
- Do velké mísy odměříme máslo, cukr, tvaroh, mouku, citronovou kůru, šťávu a žloutky a vše dobře vyšleháme dohladka. Přidejte lehce ušlehanou smetanu. Ušlehejte bílky a opatrně je také přidejte do směsi.
- Tvarohovou směs nalijte na základ a jemně uhlaďte povrch. Pečte v předehřáté troubě asi hodinu, poté troubu vypněte a nechte v ní ještě hodinu vychladnout.
- Vyjměte formu, tvarohový koláč potřete šlehačkou a navrch naaranžujte ovoce. V případě potřeby posypeme moučkovým cukrem.
