Foto: z otevřených zdrojů
Bramborové lodičky se sleděm jsou skvělou variantou občerstvení, která se hodí jak na každodenní menu, tak na slavnostní tabuli.
Brambory, sleď, nakládaná cibule, může být dokonalejší kombinace chutí. Tento pokrm je ztělesněním jednoduchosti, rafinovanosti a skutečné chuti ukrajinské kuchyně.
Bramborové lodičky se slanečkem – to je skvělá varianta občerstvení, která se hodí jak na každodenní jídelníček, tak na slavnostní stůl. Kromě toho příprava nevyžaduje mnoho času ani složité ingredience a recept je uveden na stránce KUCHYNĚ SVATBY.
Recept
Složení:
- Brambory 5 ks
- Mírně solený sleď 1 ks.
- Červená cibule 1 ks.
- Pikantní hořčice 1 lžička
- Dijonská hořčice 1 lžíce l
- Olej
- Kopr
- Ocet 9% 2 lžičky
- Sůl
- Cukr
- Voda 50 ml
Příprava
- Brambory lze připravit několika způsoby: vařit v kabátku, péct v troubě nebo rychle uvařit v mikrovlnné troubě. Vyberte si způsob, kterému dáváte přednost. Hlavní je, aby zůstaly neporušené, ale zároveň byly uvnitř měkké.
- Červenou cibuli nakrájejte na tenká kolečka.
- V malé misce smíchejte ocet, sůl, cukr a vodu a důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí.
- Cibuli zalijte marinádou a nechte ji 10-15 minut odležet. Tím získá příjemnou sladkokyselou chuť, která skvěle doplní sledě.
- Očistěte sledě od kostí a nakrájejte je na malé kousky.
- Abyste pokrmu dodali zvláštní chuť, připravte si pikantní omáčku. V malé misce smíchejte rostlinný olej, pikantní hořčici a dijonskou hořčici. Důkladně promíchejte, dokud směs nebude homogenní.
- Poté přidejte kousky sledě a nadrobno nasekaný kopr a opět dobře promíchejte, aby všechny ingredience nasákly chutí.
- Do uvařených brambor udělejte uprostřed malý důlek, do kterého vložte nádivku. Do těchto prohlubní vložte slanečky s omáčkou. Povrch ozdobte nakládanou cibulí.
Hotový pokrm můžete podávat ihned nebo několik minut, aby se všechny chutě dobře propojily. Podávejte s černým chlebem, čerstvými bylinkami nebo i nakládanými okurkami – bude tak chutnat lépe.
Dobrou chuť!
