Foto: z veřejných zdrojů
Při nákupu mléka hledejte neochucené mléko bez přidaného cukru nebo zahušťovadel.
V supermarketech jsou k dispozici desítky druhů mléka pro všechny chutě, včetně rostlinného mléka a tradičního mléka s různým obsahem tuku. Odborník na výživu vyjmenoval 5 nejzdravějších druhů. Informuje o tom webová stránka Real simple.
Co dělá mléko více či méně zdravým
Při nákupu mléka hledejte neochucené mléko bez přidaného cukru nebo zahušťovadel. Kromě obrovského množství možností však mnoho zdánlivě zdravých mléčných výrobků může ve skutečnosti obsahovat nežádoucí složky, jako jsou konzervační látky a další záhadné přísady.
Odbornice na výživu Erin Davisová nám řekla, že výběr toho nejlepšího mléčného výrobku pro vás bude záviset na vašich preferencích a osobních zdravotních potřebách.
Pokud dáváte přednost příjmu bílkovin nebo vápníku a mléčné výrobky snadno snášíte, může být lepší volbou kravské mléko. Kravské mléko je přirozeně bohaté na vitamíny, minerály a bílkoviny.
Vitamín D je živina, kterou najdete jak v rostlinném, tak v kravském mléce, a to díky jeho prospěšnosti pro celý organismus.
Nejzdravější druhy mléka
Ovesné mléko
Obsahuje více sacharidů než většina ostatních druhů rostlinných mlék a také beta-glukan a prebiotickou vlákninu, která pomáhá vyživovat střevní bakterie, zpomaluje trávení a celkově zlepšuje hladinu cukru v krvi.
V ovesném mléce jistě najdete i další prospěšné živiny, jako jsou lignany, druh rostlinných sloučenin, a vitaminy skupiny B včetně B12 a riboflavinu, které společně podporují energetický metabolismus a zdravý imunitní systém.
Mandlové mléko
Mandlové mléko je díky své neutrální chuti a krémové struktuře jednou z nejběžnějších rostlinných variant hned po ovesném mléku. Neslazené mandlové mléko má nízký obsah sacharidů a kalorií.
Mandlové mléko je navíc bohaté na srdci prospěšné nenasycené tuky a na vitamin E, který posiluje imunitu, a řadu protizánětlivých fytonutrientů.
Mléko od krav krmených trávou
Mléko od krav krmených trávou obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které mají mnoho zdraví prospěšných účinků. Mezi tyto výhody patří snížení zánětů, hladiny cholesterolu a dokonce i měření krevního tlaku.
Sójové mléko
Toto mléko je nejen nejpodobnější kravskému mléku, pokud jde o aminokyselinový profil (obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin a poskytuje kompletní bílkoviny), ale má také nejpříjemnější chuť.
Konopné mléko
Jedná se o další mléko, které obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin. Obsahuje také omega-3 mastné kyseliny a je méně kalorické, takže je skvělou volbou pro ty, kteří si hlídají váhu. Kromě toho se konopí může pochlubit významným množstvím vitaminu E, vápníku, železa, zinku, hořčíku, draslíku a fosforu.
Co by mělo být ve složení zdravého mléka
Chcete-li s jistotou určit zdravotní nezávadnost mléka, použijte následující pokyny:
- vyhněte se variantám s přidaným cukrem, zahušťovadly, konzervanty nebo jinými neznámými složkami.
- U neochuceného mléka je menší pravděpodobnost, že bude obsahovat škodlivé složky.
- hledejte varianty, které obsahují více než pět gramů bílkovin na porci.
- ideální je obohacený o alespoň dva mikrogramy vitaminu D na porci.
- pro zdraví kostí vybírejte mléko s nejméně 250 miligramy vápníku v jedné porci.
