Proč jsou čísla v sýru a jaký je jejich účel – naučte se v materiálu.
Proč se do sýra vkládají čísla – vysvětlení / foto My
Každý z nás už někdy našel v sýru plastická čísla, ale málokdo ví, k čemu přesně slouží. Z pouhého zájmu se mnozí pravděpodobně zajímali o to, co taková sdělení od výrobce znamenají. Proč plastová čísla v sýru a proč je tam dávají – to vám vysvětlíme v našem materiálu.
Již dříve jsme psali, jak rozeznat přírodní sýr od padělku, a také jsme si řekli, jak pochopit, zda je sýr přírodní, nebo ne.
Proč jsou v sýru čísla – pojďme rozluštit záhadu
Čísla v sýru by měla potravinářům pomoci přesně a rychle určit číslo vaření, datum výroby a další důležité informace. Ještě v sovětských dobách se plastická čísla v sýru vtlačovala do hotového výrobku a byla povinným technologickým prvkem výroby.
To znamená, že z důvodu pohodlí a aby se nemusely informace psát na obal, označovala plastová čísla v sýru datum výroby, od kterého se pak vlastně počítala doba zrání výrobku do jeho připravenosti. A poté se sýr s těmito čísly dostal do prodeje na pultech obchodů. Odpověď na otázku, k čemu slouží čísla v sýru, je tedy jednoduchá a zcela běžná.
Co znamenají čísla v sýru?
Podle informací od různých výrobců sýrů jsou čísla v hlavičce takového výrobku stanovena ve fázi jeho zrání. Všechny sýry mají různou dobu zrání, a když na pultu v obchodě uvidíte nerozkrojenou hlavu výrobku, můžete si čísla prohlédnout a pochopit, zda je sýr před vámi hotový (ten, který měl čas dozrát), nebo ne.
V minulosti si mnohé děti dokonce dělaly sbírky z potravinářského plastu, který našly v zakoupeném sýru. V dnešní době je velmi vzácné najít v sýru čísla, prakticky se tam už nevyskytují. Informace o čísle šarže a datu výroby sýra jsou dnes velmi často umístěny na obalu výrobku, který spotřebitel kupuje. To znamená, že informace o sýru se dozvíte pouze z dokumentace k výrobku nebo z údajů na obalu.
