Šálek lahodné kávy po ránu dokáže naladit na celý den.
Abyste si doma připravili skutečně chutný. káva budete potřebovat konvici na kávu, kvalitní kávu a vodu.
Káva
Bez kvalitních kávových zrn nebudete schopni uvařit dobrý nápoj. Proto je důležité najít výrobce, který splní všechny vaše potřeby a chutě.
Voda
Ta je po samotné kávě nejdůležitější součástí nápoje. Pokud je voda málo nebo naopak velmi mineralizovaná, nápoj bude velmi kyselý nebo hořký. Pokud vám káva z domácího kávovaru nechutná, neměňte hned zrna ani kávovar. Začněte s vodou a výsledek vás možná překvapí.
Kávu vařte tři až čtyři minuty
Používáte-li automatický kávovar, máte jen malou možnost ovlivnit délku procesu spařování (kromě tlačítek „silný“ nebo „silný“, která prodlužují dobu spařování). Pokud si kávu vaříte doma, dbejte na to, aby doba spařování nebyla delší než tři až čtyři minuty. Pokud budete kávu vařit mnohem rychleji, bude postrádat chuť, a pokud ji budete vařit pomaleji, zřejmě se objeví trpké chutě.
Způsob přípravy
Mletá zrna nasypte do turba v poměru jedna a jedna hořká lžička kávy na 50 ml studené vody. Upozorňujeme, že pokud máte rádi kávu s cukrem, měli byste ho v této fázi přidat.
Poté postavte turbu na velmi nízkou teplotu nebo ji ponořte do písku. Nezapomeňte ji dobře promíchat (pouze 1×). Počkejte, až se objeví světlá pěna, která bude při zahřívání tmavnout a tmavnout. Jakmile začne na okrajích stoupat – ihned turbu stáhněte z ohně. V žádném případě ji nenechte vyvařit. Pokud jste zvolili střední nebo hrubá zrna, měli byste počkat, až se pěna usadí, a přivést ji k varu ještě jednou, resp. dvakrát.
Vyplavuje káva z těla skutečně vápník – přečtěte si v článku NOVINKY.
- Ceny kávy stoupají na rekordní hodnoty: máme očekávat pokles v roce 2025?у
- Je pravda, že vás káva dehydratuje?
- Káva může překonat 45leté maximum: kdo a co zvedá ceny
