Co nejíst po 65. roce života

Proč by lidé starší 65 let měli přehodnotit svůj jídelníček

S přibývajícím věkem se mění nejen náš životní styl, ale také potřeby našeho těla. Zatímco dříve bylo aktivní cvičení normou, po 65. roce věku se fyzická aktivita může stát mírnější a sledování krevního tlaku a užívání speciálních doplňků se může stát nezbytnou součástí každodenního života. Kromě fyzické aktivity byste v tomto věku měli změnám souvisejícím s věkem přizpůsobit také svůj jídelníček.

„S přibývajícím věkem se v těle mění metabolismus a udržování svalové hmoty, regulace hladiny cukru v krvi a boj proti zánětům se stávají důležitějšími než pouhé snižování kalorií. Promyšlený výběr stravy může pomoci udržet sílu, energii a celkové zdraví,“ říká odbornice na výživu Melanie Murphy-Richter, RDN. Některé zdravé potraviny, kterým je vhodné se v tomto věku vyhnout

Zde jsou tyto typy potravin, kterým lékaři doporučují vyhnout se po 65. roce života.

Zpracované potraviny

Odborníci především doporučují, aby starší lidé snížili spotřebu ultra zpracovaných potravin, jako jsou sladké cereálie, sušenky z továren, polotovary a sladké perlivé nápoje. Podle doktorky Federicy Amatiové mají tyto potraviny nízký obsah vlákniny a vysoký obsah cukru a nezdravých tuků. „Tyto nezdravé potraviny přispívají ke vzniku zánětů, metabolických poruch a střevních problémů,“ vysvětluje. To je nebezpečné zejména pro starší lidi, protože ti mají přirozeně vyšší hladinu zánětů a vyšší riziko vzniku cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění a kognitivních poruch.

Zdravotní rizika s sebou nese i zpracované maso – výrobky jako uzeniny, párky a lahůdky. „Tyto výrobky obsahují dusičnany, které mohou zvyšovat riziko srdečních onemocnění a hypertenze,“ upozorňuje bariatrický chirurg Elias Ortiz.

Grapefruit

Pro osoby starší 65 let může být konzumace grapefruitu nebezpečná kvůli interakcím s některými léky. Toto ovoce obsahuje sloučeniny, které ovlivňují enzym CYP3A4 v trávicím traktu, který je zodpovědný za metabolismus mnoha léků. V důsledku toho může hladina některých léků v krvi stoupnout na nebezpečnou úroveň, což zvyšuje riziko nežádoucích účinků.

Léky, se kterými může grapefruit interagovat:

• Statiny (léky na snížení cholesterolu). Zvýšení jejich koncentrace může vést k bolestem svalů a poškození jater.

• Antihistaminika (protialergické léky) – mohou zvyšovat sedaci nebo jiné nežádoucí účinky.

• Antikoagulancia (léky na ředění krve) – zvýšené riziko krvácení v důsledku zvýšené koncentrace léku v krvi.

• Léky k léčbě arteriální hypertenze (vysokého krevního tlaku) – může dojít k nadměrnému snížení krevního tlaku, což může být nebezpečné.

• Léky na úzkost a neklid: grapefruit může ovlivnit jejich účinnost a bezpečnost.

Je důležité si uvědomit, že nežádoucí účinky se mohou objevit i při konzumaci malého množství grapefruitu nebo jeho šťávy. Proto by lidé užívající některé léky měli být s grapefruitem obzvláště opatrní. „Grapefruit by například neměli konzumovat ti, kteří užívají statiny snižující hladinu cholesterolu, antikoagulancia snižující srážlivost krve a některá antihistaminika,“ vysvětluje odbornice na výživu Connie Elick. Ovoce může zvyšovat hladinu některých léků v krvi, což může vést k nebezpečným vedlejším účinkům, například ke zvýšenému riziku krvácení.

Smažená jídla

Bez ohledu na věk má nadměrná konzumace smažených jídel negativní vliv na zdraví, ale po 65. roce věku se její škodlivost ještě zvýrazňuje. „Smažená jídla obsahují trans-tuky a nadbytek kalorií, což přispívá k přibývání na váze, vysoké hladině cholesterolu a zánětům,“ upozorňuje lékařka Jennifer Habashi. S přibývajícím věkem se náš metabolismus zpomaluje a častá konzumace takových jídel může přispívat ke vzniku cukrovky, srdečních onemocnění a kloubních problémů.

Konzervované polévky

Konzervované polévky a další průmyslově vyráběné potraviny často obsahují nadměrné množství sodíku, který škodí zdraví srdce. „Mnoho polévek v konzervách obsahuje příliš mnoho soli a konzervačních látek, což může způsobit zadržování tekutin a zvýšení krevního tlaku,“ vysvětluje kardioložka Michelle Rutensteinová. Starší lidé jsou vůči nadbytku sodíku obzvláště zranitelní, protože jejich ledviny jsou méně účinné při jeho vylučování, což zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a problémů s ledvinami.

Rafinované sacharidy

Rafinované sacharidy, jako je bílý chléb, bílá rýže, obyčejné těstoviny a pečivo, mají vysoký glykemický index. Rychle zvyšují hladinu cukru v krvi, což může přispět k rozvoji cukrovky. „S přibývajícím věkem se snižuje citlivost na inzulín, což zvyšuje riziko cukrovky a kognitivních poruch,“ upozorňuje Jennifer Habashi.

Místo rafinovaných sacharidů odborníci na výživu doporučují zařadit do jídelníčku celozrnné potraviny, jako je quinoa, hnědá rýže a celozrnné pečivo.

Nepasterizované mléčné výrobky

Po 65. roce života může konzumace nepasterizovaného mléka a sýrů způsobit zdravotní problémy. U mnoha starších dospělých dochází ke snížení produkce laktázy, enzymu potřebného k trávení laktózy. „Ti, kteří si vybírají zažívací potíže, lépe snášejí fermentované mléčné výrobky nebo rostlinné zdroje vápníku,“ upozorňuje Melanie Murphy-Richterová.

Nepasterizované potraviny zvyšují riziko otravy jídlem. „S přibývajícím věkem se náš imunitní systém stává zranitelnějším vůči nemocem z potravin,“ dodává Connie Elick. Místo syrového mléka je lepší volit pasterizované výrobky a syrová vejce a mořské plody by měly být důkladně tepelně ošetřeny.

„V případě, že se jedná o potravinové produkty, je třeba se zaměřit na jejich kvalitu:

• Věděli jste, které sladkosti jsou vhodné pro ochranu jater, štítné žlázy a snížení hladiny cholesterolu?
• Výhody sušených švestek: jak je nejlépe používat, do jakých pokrmů přidávat