Na 18. června připadá Mezinárodní den sushi – příznivci tohoto pokrmu ctí japonské kulinářské tradice.
Suši – jeden ze symbolů japonské kuchyně / depositphotos.com
Mezinárodní den suši je zvláštní každoroční svátek 18. červnavěnovaný vynikající a oblíbené japonské kuchyni. Slaví se od roku 2009 s cílem propagovat a popularizovat tento pokrm. Lidé v různých zemích slaví tento den různými způsoby, například návštěvou restaurace, pořádáním sushi party nebo domácí přípravou sushi. Abyste dosáhli skvělých výsledků, je důležité správně připravit rýži na sushi.
Jak připravit rýži na sushi
Tento proces vyžaduje určitou zručnost a pozornost k detailům. Začněme přípravou ingrediencí. K vaření rýže budete potřebovat kvalitní japonskou rýži, např. následující odrůdu. Koshihikaristejně jako rýžový ocet.
Jak dlouho mám vařit rýži na sushi? Obecně se doporučuje vařit rýži přibližně po dobu. 20 minut. Doba vaření se však může mírně lišit v závislosti na odrůdě rýže a individuálních preferencích.
Jak uvařit běžnou rýži na sushi – poměry jsou standardní. Obvykle se používá poměr 1:2To znamená, že na jeden díl rýže připadají dva díly vody. Někteří kuchaři však raději přidávají trochu více vody, aby byla rýže měkčí, poměr je následující 1:2,5. Hlavní je, že rýže by se neměla vařit v páře, jinak se špatně slepí.
Pokud chcete rýži na sushi vařit v multifunkčním vařiči, budete muset postup trochu upravit. Nejprve rýži několikrát propláchněte, abyste odstranili přebytečný škrob a povrchový prach. Poté přidejte do multicookeru vodu v poměru 2:1 k rýži a zvolte režim vaření rýže.
Jak uvařit rýži na sushi bez rýžového octa
Pokud nemáte rýžový ocet, můžete si připravit alternativní směs z jablečného octa, cukru a soli.
Poměry na 0,5 kg rýže:
- Voda – 6 polévkových lžic.
- Jablečný ocet – 4 polévkové lžíce.
- Mořská sůl – 1 lžička.
- Cukr – 1 polévková lžíce.
Jablečný ocet zahřejte, přidejte cukr a sůl tak, aby se zcela rozpustily, a tuto směs ochlaďte. Poté ji přidejte k uvařené rýži a důkladně promíchejte.
Ideální rýže na sushi by měla být lepkavá, ale ne hrudkovitá. Měla by mít bohatou chuť a být ideálním základem pro různé zálivky. Je důležité si uvědomit, že příprava rýže na sushi je umění, které vyžaduje praxi a trpělivost.
Doufáme, že vám tyto tipy pomohou připravit chutnou a autentickou rýži na sushi. Užijte si tento skvělý pokrm a oslavte Mezinárodní den sushi skvělými rolkami a sushi!
Dříve My uvedl, jak uvařit rýži, aby byla křehká.
