Aby byla syrová vejce zdravá a nekazila se, je třeba je správně skladovat.
Existuje mnoho názorů na to, jak a kde nejlépe skladovat syrové potraviny. vejce. Bez nadsázky – většina z nás je ihned po nákupu uloží do lednice. Kdo je skladuje v kartonových obalech, kdo je ukládá do speciálních plastových nádob. Někdy hospodyňky žijící v soukromých domech skladují vejce v chladných místnostech.
Jak a kde skladovat vejce? TSN.ua shromáždil různé názory na tuto problematiku.
The Mirror s odvoláním na odborníky z Egg Info uvádí, že vejce by měla být skladována při stabilní teplotě pod 20 °C a měla by se vyhýbat extrémům mezi chladnými a teplými místy. Volba místa skladování závisí na podmínkách v kuchyni.
„Nejlepší je skladovat vejce v chladničce – tam zůstává teplota konstantní a vejce si déle udrží čerstvost,“ zdůrazňují odborníci.
Doporučují také skladovat vejce v původních obalech a přemístit je do police na vejce v lednici. Vysvětlují, že obal chrání výrobek před poškozením a pomáhá zachovat jeho čerstvost.
„Vaječné skořápky mají póry, kterými mohou pronikat pachy a bakterie. Kartonová krabička toto riziko minimalizuje a obsahuje informace o datu spotřeby,“ píše Mirror.
Všimněte si, že. vejce lze uchovávat v chladničce 60 dní při teplotě 0 až +8 °C, bez chladničky přibližně 7 dní. Je chybou skladovat vejce ve dveřích chladničky, protože teplota je tam mnohem vyšší než přípustná teplota – přibližně +10-15 °C). Pro skladování vajec v chladničce by se měly používat papírové nebo pěnové termoobaly.
Národní norma Ukrajiny upravuje také skladování slepičích konzumních vajec. DSTU stanoví, že čerstvá vejce lze skladovat při teplotách od 0 do 20 po dobu až sedmi dnů. Pokud se během této doby neprodávají, jsou klasifikována jako „konzumní vejce“ a smějí se skladovat až 25 dní.
Připomeňme, že jsme o tom psali, jak se bílá slepičí vejce liší od hnědých.
- Kolik a jak lze skladovat majonézy
- Jak skladovat citrony: Jak správně skladovat citrony?
- Jak rychle oloupat česnek pomocí mikrovlnné trouby: jednoduchý laifgak
Přihlaste se k odběru našich kanálů v Telegram и Viber.
