Pokud budete řepu pěstovat jen kvůli kořenové zelenině, připravujete se o spoustu příležitostí. Listy červené řepy jsou skutečným doplňkem salátů, protože jsou nesmírně chutné a šťavnaté a oživí každý pokrm.
Současné kulinářské trendy často zdůrazňují rukolu, špenát nebo kapustu, ale věděli jste, že stejně elegantní a zdravou alternativou mohou být i listy červené řepy? Tato superpotravina se snadno pěstuje a vytváří jemné, šťavnaté listy ideální do salátů. Stačí dodržet několik jednoduchých rad, abyste maximalizovali jejich chuť a prospěšnost.
Listy červené řepy jsou skutečným dárkem pro ty, kteří chtějí mít na stole čerstvou zeleninu bez značných nákladů a námahy. K tomu nemusíte čekat, až dozrají kořenové plodiny. Stačí zasít semena červené řepy a již za několik týdnů budete moci sklízet první úrodu mladých a šťavnatých listů.
Výsev semen červené řepy na listy je velmi jednoduchý – tento úkol zvládne i školák. Připravte si záhon a zasejte semena hustěji než u okopanin, protože hlavním cílem je získat zelené rostliny. Můžete vysévat na jaře nebo v létě pro podzimní sklizeň. Listová řepa dobře roste v polostínu, takže pro ni snadno najdete vhodné místo.
Péče o rostliny nevyžaduje mnoho úsilí. Řepu musíte pravidelně zalévat a pravidelně přihnojovat organickými hnojivy pro růst zelené hmoty. Po 3-4 týdnech od výsevu můžete začít sklízet listy. Sbírejte pouze vnější listy a ponechejte středovou část, aby rostlina dále rostla a poskytovala vám čerstvé bylinky po celou sezónu.
Proč se vyplatí pěstovat listy červené řepy? Jsou jsou vynikajícím zdrojem vitaminů A, C, K a mnoha důležitých minerálních látek, jako je železo, hořčík a draslík.. Listy červené řepy navíc obsahují antioxidanty, které pomáhají zpomalovat proces stárnutí buněk. Další výhodou je jejich všestrannost – lze je přidávat do salátů, používat na ozdobu sendvičů, přidávat do koktejlů nebo dusit jako přílohu k hlavním jídlům. Nejlepší je sbírat mladé listy, protože jsou nejkřehčí a nejchutnější.
- Proč kuchaři při vaření vajec přidávají lžíci jedlé sody: nikdy byste to neuhodli
- Kolikrát denně byste měli jíst: dvakrát, třikrát nebo pětkrát – odborníci na výživu ohromeni odpovědí
- Dlouholeté játra doporučují jíst právě tento produkt každý den: je levný, ale má mnoho výhod.
